Description
Récolte manuelle en cagettes du 9 au 13 septembre, uniquement le matin pour préserver la fraîcheur. Elevage sur lies pendant 6 mois dont 30% en barriques neuves de chêne français. Bâtonnage régulier.
Assemblage :
90% Sauvignon blanc
10% Sauvignon Gris
13.5°
Apogée : 2021 – 2024
Caisse bois 3 bouteilles
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