Château de Rouillac Rouge Pessac-Léognan 2015

Le Grand Vin dont l’étiquette est ornée d’une Rose des Vents très présente sur la propriété et que l’on retrouve notamment sur le parvis du Château. Symbole de l’orientation, elle représente le nouveau cap du Château de Rouillac tracé par Laurent Cisneros et sa famille.

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    Appellation

    A.O.C. Pessac-Léognan Rouge

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    Situation géographique

    Le Grand Vin de la propriété avec la Rose des Vents qui symbolise le nouveau Cap du Château de Rouillac fixé par le propriétaire Laurent Cisneros.

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    Surface du domaine

    36 hectares dont 26 hectares de vigne.

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    Âge des vignes

    30 ans

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    Terroir

    Graves fines du tertiaire

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    Cépages

    52 % Cabernet Sauvignon, 48 % Merlot Noir

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    Vinification

    Fermentation alcoolique et cuvaison en cuves thermo-régulées.

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    Dégustation

    On retrouve dans les vins de Rouillac, la finesse d’un grand terroir, l’élégance de la chartreuse et le caractère de la famille Cisneros.

    Robe pourpre carmin brillant. Bouquet intense et complexe de cerise noire, de biscuit spéculoos, de violette sauvage et de bois de cèdre.

    Un palais soyeux de prime abord puis un toucher de velours vers une finale longue de tanins serrés et goûteux.

Récolte manuelle en cagettes du 21 septembre au 5 octobre 2015 et passage sur table de tri. La totalité du vin est élevée pendant 15 mois : 40% barriques neuves et 60% de barriques d’un premier vin.

Assemblage :
57% Cabernet Sauvignon
43% Merlot.
13,5°

Apogée : 2019 – 2027

Caisse bois 6 bouteilles

À partir de 29,00

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Description

Récolte manuelle en cagettes du 21 septembre au 5 octobre 2015 et passage sur table de tri. La totalité du vin est élevée pendant 15 mois : 40% barriques neuves et 60% de barriques d’un premier vin.

Assemblage :
57% Cabernet Sauvignon
43% Merlot.
13,5°

Apogée : 2019 – 2027

Caisse bois 6 bouteilles

Informations complémentaires

Contenance

bouteille 75 cl, magnum 150 cl

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