Le Dada de Rouillac Blanc Pessac-Léognan 2019

Etre Dada c’est avant tout être passionné. Laurent Cisneros associe le monde du vin et le monde du cheval à travers ses deux grandes passions qu’il partage notamment avec sa fille Mélanie lors de compétitions nationales de sauts d’obstacles.

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    Appellation

    A.O.C. Pessac-Léognan Blanc

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    Situation géographique

    Au cœur de la Provence Verte dans le Haut Var à proximité du village de Cotignac.

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    Surface du domaine

    36 hectares dont 26 hectares de vigne

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    Âge des vignes

    30 ans

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    Terroir

    Graves fines du tertiaire

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    Cépages

    70 % Sauvignon Blanc, 16 % Sémillon, 14 % Sauvignon Gris

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    Vinification

    Macération pelliculaire de 24h, pressurage pneumatique à froid
    et fermentation alcoolique en cuve inox thermo-régulée.

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    Dégustation

    Un vin gourmand et fruité, un véritable moment de plaisir et de convivialité à partager : un vrai DADA !

Récolte manuelle en cagettes du 9 au 13 septembre, uniquement le matin pour préserver la fraîcheur. Elevage sur lies pendant 10 mois : 90% en cuve et 10% en barriques d’un vin de chêne français. Bâtonnage régulier.

Assemblage :
65% Sauvignon blanc
25% Sémillon et 10% Sauvignon Gris
13,5°

Apogée : 2021 – 2022

Carton 6 bouteilles

À partir de 18,00

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Description

Récolte manuelle en cagettes du 9 au 13 septembre, uniquement le matin pour préserver la fraîcheur. Elevage sur lies pendant 10 mois : 90% en cuve et 10% en barriques d’un vin de chêne français. Bâtonnage régulier.

Assemblage :
65% Sauvignon blanc
25% Sémillon et 10% Sauvignon Gris
13,5°

Apogée : 2021 – 2022

Carton 6 bouteilles

Informations complémentaires

Contenance

bouteille 75 cl

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