Le Dada de Rouillac Rouge Pessac-Léognan 2017

Etre Dada c’est avant tout être passionné. Laurent Cisneros associe le monde du vin et le monde du cheval à travers ses deux grandes passions qu’il partage notamment avec sa fille Mélanie lors de compétitions nationales de sauts d’obstacles.

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    Appellation

    A.O.C. Pessac-Léognan Rouge

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    Situation géographique

    Au cœur de la Provence Verte dans le Haut Var à proximité du village de Cotignac.

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    Surface du domaine

    36 hectares dont 26 hectares de vigne

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    Âge des vignes

    30 ans

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    Terroir

    Graves fines du tertiaire

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    Cépages

    52 % Cabernet Sauvignon, 48 % Merlot

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    Vinification

    Fermentation alcoolique et cuvaison en cuves thermo-régulées.
    Durée de cuvaison : 20 jours.

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    Dégustation

    Un vin gourmand et fruité, un véritable moment de plaisir et de convivialité à partager : un vrai DADA !

    Robe pourpre foncé. Bouquet intense exprimant la fraise des bois, l’épi de blé et le bâton de réglisse. Palais alliant puissance et finesse. Finale ample et dense. Un vin à déguster sur la fougue de sa jeunesse.

Récolte manuelle en cagettes du 15 au 29 septembre 2017. Tri à la parcelle puis nouveau tri à l’entrée du cuvier. Elevage de 9 mois en foudres de chêne et barriques de chêne français.

Assemblage :
68% Merlot
32% Cabernet Sauvignon

13°

Apogée 2018-2023

Carton 6 bouteilles

À partir de 18,00

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Description

Récolte manuelle en cagettes du 15 au 29 septembre 2017. Tri à la parcelle puis nouveau tri à l’entrée du cuvier. Elevage de 9 mois en foudres de chêne et barriques de chêne français.

Assemblage :
68% Merlot
32% Cabernet Sauvignon

13°

Apogée 2018-2023

Carton 6 bouteilles

Informations complémentaires

Contenance

Magnum, bouteille 75 cl

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